La carne suina nella dieta mediterranea
La carne suina ha sempre occupato un posto di rilievo nella dieta Mediterranea, ingrediente base di tanti prodotti tipici della nostra tradizione. Di fatto questi alimenti fanno parte della nostra alimentazione da millenni, cibo d’elezione sempre presente sulle tavole dei nostri nonni. Lo scopo era, ad esempio con i salumi, quello di conservare la carne […]