Le proprietà nutrizionali della carne suina
La carne suina non è solo buona e gustosa, ma vanta anche proprietà nutrizionali che non ci si aspetta. In particolare, la carne di maiale ha conquistato oggi un nuovo valore alimentare rispetto al passato. Una recente indagine analitica condotta nel Regno Unito sui profili nutrizionali della carne di maiale ha misurato il contenuto dei […]
La carne suina è ricca di omega-3
Chi ancora pensa che la carne suina sia piena di grassi saturi e colesterolo dovrebbe dare un’occhiata ai nuovi valori nutrizionali che oggi caratterizzano la carne di maiale e i salumi che ne derivano. Negli ultimi 30 anni sono stati fatti enormi progressi nelle tecniche di allevamento, nella formulazione della razione alimentare degli animali e […]