Il giorno 3 giugno 2020, nell’ambito del Mercato di Fossano (CN) si terrà una manifestazione pacifica di allevatori di suini per evidenziare la drammaticità in cui si trova il settore suinicolo: rischio chiusura allevamenti per prezzo inaccettabile del suino pesante Dop di €1,03/kg contro un costo di produzione di oltre € 1,40 a causa principalmente […]

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Da un lancio di agenzia di alcuni giorni fa : https://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/prodotti_tipici/2020/05/08/consorzio-san-danielecala-produzionepiu-vendite_53c46f51-0223-43cc-8862-e575b4bd18fb.html apprendiamo che il Consorzio del Prosciutto di San Daniele annuncia che, relativamente agli ultimi quattro mesi per il prodotto friulano si è registrato un calo della produzione per il 10 per cento ma un incremento delle vendite nella grande distribuzione, dunque del prodotto stagionato, per il […]

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Quali correttivi ritiene necessari nel breve e quali nel lungo periodo?   Roberta Chiola, allevatore. “Dovremmo potenziare la vendita in vaschetta visto che i banchi vendita sono chiusi. Quindi affettamento anche in altre parti fuori zona tipica e affettare direttamente nella GDO. Usare le cosce come carne fresca o come trito per salami o come […]

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“Vogliamo dare risposte concrete alla filiera suinicola italiana che è un patrimonio del made in Italy.  Con questo decreto dotiamo ai consorzi di tutela interessati ed il sistema dei controlli ufficiali degli strumenti più idonei per garantire uniformità nelle verifiche, trasparenza della filiera  e prodotti di assoluta qualità ai consumatori”.   Così dichiara il ministro […]

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Vi volevamo segnalare un importante evento che si svolgerà giovedì 26 ottobre alle ore 10.00 presso l’Area Forum di Cremona Fiere. Di seguito pubblichiamo il programma dei IV° Stati Generali della Suinicoltura così come riportato sul sito internet ufficiale della manifestazione promossa nell’ambito delle Fiere Zootecniche Internazionali di Cremona Un appuntamento dedicato a tutta la filiera […]

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Il Consorzio di Garanzia del Suino Italiano nascerà ufficialmente il 9 febbraio 2017 quando, presso lo Studio Notarile del dottor Massimo Bertolucci di Mantova, si procederà alla firma dell’atto costitutivo. Si realizza così un progetto nato dall’idea di alcuni allevatori non più tardi di un anno fa, pensato per valorizzare ulteriormente la qualità dei suini […]

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